酱料包

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面条汤料包有哪些

2022-04-09 16:19:45

 面条是否好吃,跟面条有关,主要的就是汤料了,好的汤料包是绝密的不外露的,面条汤料做法大全,让你的面条更好吃,下面给大家分享下各种面条汤料的做法介绍。

  一、加州牛肉面牛肉汤料的做法

  主料:牛肉(牛腩或牛肋条肉)2斤

  配料:葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个(超市买的现成的)、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。

  做法:

  1、将牛肉切块(别太小,熟后收缩)焯水,控净放高压锅中,炒锅放少许油烧热,小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下,往炒锅中加水(多一些,煮牛肉用)。

  2、煮开锅,用漏勺打去料渣扔掉不用(喜欢辣味重的,可以多煮一会)、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽,大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅,不用放盐(酱是咸的)、大火开锅后,中火压25分钟(用普通锅需要小火2个小时)

  3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料,也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。

汤料包

  二、家常汤料

  用葱花爆锅,然后放谁些许,放盐、味精、鸡精、鸡汁、肉香宝(适量),烧开锅,放入面条,开锅即可食用。

  原料:面、青菜、鸡蛋。

  调味料:盐、鸡精、荤油。

  做法:

  1、青菜洗净切寸段,鸡蛋打散。锅内烧开水后,先放入青菜,烧两分钟后,放入面。

  2、下盐、鸡精、荤油调味。

  3、等面稍呈烂烂的感觉后,打入蛋花,起锅装碗即成。


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